![Kalme zee](https://static.wixstatic.com/media/546d94e36ce24690bdb409d2de2b8d3d.jpg/v1/fill/w_980,h_653,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/546d94e36ce24690bdb409d2de2b8d3d.jpg)
Leng
![leng_0_edited.png](https://static.wixstatic.com/media/959810_12e0a6f1878e40bfabc6a1ea8f645284~mv2.png/v1/crop/x_0,y_0,w_300,h_156/fill/w_420,h_218,al_c,lg_1,q_85,enc_avif,quality_auto/leng_0_edited.png)
![Afbeelding2.png](https://static.wixstatic.com/media/959810_2904384595f741fab110fe2f9e31d269~mv2.png/v1/crop/x_444,y_0,w_631,h_854/fill/w_285,h_386,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/Afbeelding2.png)
Het is een magere vissoort met erg mooi, wit visvlees. Door de vastheid van het vlees bakt de vis voortreffelijk en leent hij zich perfect voor soepen, waterzooi en vissalades.
specificaties
Smaak
Leng wordt door liefhebbers van witvis dan ook zeer gewaardeerd. De smaak lijkt veel op die van kabeljauw.
Weetje
Leng is één van de populairste vissoorten in de grootkeuken.
Onze record
Lengte 120- 26 kg
Record houder :bjordy
.
Hoe gevangen en waar
De leng is gevangen in vesteralen, vesteralen is een visrijk gebied in het hoge Noorwegen.
Alle leng word gevangen met lange lijn en vervolgens zorgvuldig gefileerd
Onze Pakjes
Onze vis is met de lijn gefileerd en gevacumeerd ingevroren.
Aangezien alles met de had verwerkt is varieert het gewicht van de pakjes tussen de 200-500 gram
Benieuwd wat je ermee kan maken
Volgende site geeft een ruim assortiment van gerechten over leng
Hoe ontdooien
De beste manier om vis te ontdooien is door de filet op een rooster boven een uitlekbakje gedurende 8-12 in de koelkast te leggen.
Heb je minder tijd? Ontdooi de vis dan in plastic verpakking gedurende 1 uur in koud water. Ververs het water zo nu en dan.
.
.
![befae8e2-8547-4fab-be51-4b9a4e1e69d4_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/959810_172a8e20d92e4092a3069be1339ec451~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_23,w_1153,h_738/fill/w_286,h_183,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/befae8e2-8547-4fab-be51-4b9a4e1e69d4_edited.jpg)